 찜통에서 송편 익는 동안 오븐에서는 옥수수빵! (동영상 올리면서 사진이 이상하게 넘어가서 죄송^^; 싱크도 안맞고 휙휙 넘어가네여;) -재 료- Corn meal 1 cup Butter milk 2 cups All-purpose flour(중력분) 1 3/4 cups Baking powder 1 1/2 T Baking soda 1/4 t Salt 1 t Sugar 1/4 cup Brown sugar 1/4 cup Eggs 3 : 풀어주세요 Honey 2 T Butter 2 T : 녹여주세요 Corn 2 1/2 cups :캔 옥수수나 옥수수를 익혀 알을 떼어낸 후 사용하세요. Vegetable oil 2 T * 전 이번에는 베이컨(8 oz )을 사용하지 않았는데 (없어서 ^^; ) 베이컨이 있으시면 375F에서 15-20분간 구워서 잘게 잘라 반죽을 팬에 넣은 후 위에 골고루 뿌리듯 올려주시면 됩니다. 미리 준비할 것들 I. 만들기 하루전날, 버터밀크에 옥수수 가루를 넣어 잘 섞은 후 뚜껑을 닫고 실온에서 24시간 삭혀주세요 II. 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 그리고 소금은 채에서 내려주세요 III. 10inch 케이크 팬은 올리브 오일을 바닥과 옆에 골고루 바른 후 미리 오븐에 넣어서 5-7분 정도 달궈주세요 IV. 오븐 온도 350F 빵만들기 1. 채에서 내린 가루들에 흰 설탕과 흑설탕을 넣어서 섞어주세요. 2. 버터를 녹인 후 따듯할 때 꿀을 넣어서 잘 섞어주고 계란을 넣어서 다시 한번 잘 섞어주세요. 3. 전날에 미리 준비해둔 옥수수가루(& 버터밀크)를 No.2에 넣어서 섞어주세요. 4. No. 1의 가루를 No. 3에 반씩 나눠서 주걱으로 잘 섞어주세요. 5. 옥수수를 넣어서 다시 한 번 더 잘 섞어주세요. (저는 옥수수의 양이 너무 적어서 ^^; 호두도 있기에 조금 넣었어요 ^^v ) 6. 팬에 반죽을 넣어 350F 온도에서 30분간 구워주세요. 블로그 http://blog.daum.net/odomark/9529731 기사원문 http://blogbbs1.media.daum.net/griffin/do/blognews/etc/read?bbsId=B0008&articleId=7932 |
출처 : 요리
글쓴이 : 오두막 원글보기
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